Unesco, la cucina italiana è Patrimonio dell’Umanità: il trionfo che celebra tradizione e identità nazionale

La Cucina italiana entra nei patrimoni culturali immateriali dell’umanità . È la prima cucina al mondo ad essere riconosciuta nella sua interezza. A deliberarlo, all’unanimità, è stato il Comitato intergovernativo dell’ Unesco , che si è riunito a New Delhi, in India. Secondo la decisione, la cucina italiana è una «miscela culturale e sociale di tradizioni culinarie», «un modo per prendersi...